食医膳講座基礎クラスの春の講座の最終回のまかないは「デトックス」がテーマ。ウィートベジサ... 食医膳講座基礎クラスの春の講座の最終回のまかないは「デトックス」がテーマ。 ウィートベジサラダと春のデトックススープ。 ウィートベジサラダは、大麦と黒豆を使い、春の野菜のアスパラとスナップエンドウとロメインレタス。 ドレッシングには、薬膳美甘酒がベースとなっていました。 そろそろ暖かくなってきたから麦だったのですが、昨日はむしろ冬に近い寒さ😅。 ゴールデンウィークの頃だったら、ぴったりの薬膳でした。 私の中でのキーワードは「化瘀」「化痰」。 #国際発酵食医膳協会 #食医膳講座 #まかない #薬膳 #中医学 #デトックス #化痰 #化瘀 Tomoko Ito(Ikeda)さん(@itomoko)がシェアした投稿 - 2018年May月10日pm3時26分PDT
