今日は豆板醤つくりに参加してきました。この時期にしか仕込めないので、日程があってよかった... | 伝統発酵醸師®いとうともこの菌活のちテニス・写真・食べあるきの日々
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伝統発酵醸師®いとうともこの菌活のちテニス・写真・食べあるきの日々

発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師®』のいとうともこです。自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。本業ではひとつの会社で7つの職種を経験しているのを強みにしています。
https://itomoko.net/