昼の金目鯛は煮付けだったから。
尚、深海魚バーガーとかサメバーガーも気になったんだが、やっぱり違うかなぁ。
深海魚バーガーは、メギスをフライにしてるのでオイラからしたら普通。
メギスは一時期丸干し頂いてたから、普通に原型のまま食べてたし(笑)
見た目は気持ち悪い魚ではないですよ。
で、ウロチョロして入ったのは……
こちらでは、丼頼むと酢飯かノット酢飯のチョイスが出来ます！
そして、小あじの干物と味噌汁が付いてくる。
味噌汁は、メカブ汁、あら汁。
差額100円払うと、シジミ汁にも出来ます。
てかさ、伊豆でシジミは違うでそ！
ここはあら汁一択！
尚、昼の金目鯛の煮付けについてた味噌汁もあら汁(笑)
いいの。あら汁大好きだから。
寿司屋行ったら、絶対巨大椀のあら汁食べて、お腹いっぱい！寿司入んねー！！ってふざけた人だから。オイラ(笑)
絶対、小さいサイズがあっても小さいのにしない！
そして、好きすぎて一時期作ってた(笑)
最近は、下処理が面倒なので作りませんよ。
そして、オイラのチョイスはー！！
あら汁・酢飯で…………
バエ丼？？？
いや、なんか違うね。
うん。その名も深海魚丼(笑)
潔い名前だろ(笑)
店員さんが持ってきてくれた時に、お魚の説明をしてくれました。
えと。
一番てっぺんでイナバウワーかましてるのが、ユメカサゴ。これは、サラリと脂の乗ったステキな白身。少し甘みがあって上品。カサゴだもんね。
左奥に見えてるのが、金目鯛。
言わずと知れた深海キング！
やっぱり美味しいですよ。
手前に来て、釜揚げ桜エビ。
釜揚げも生好き！桜エビ！
勿論、乾燥もいいよー！
少し回して、反対側。
左がアブラボウズのヅケ。
ヅケになってたから、脂っぽさは少し薄いけど、白身なのに濃厚な感じ。
ヒラメの縁側が大トロならば、アブラボウズは、大トロと中トロの間くらい。
普通だよね？
見切れてるけど、奥にメギス。
メギスも白身なんだけど、脂が適度にある。
そして、甘みがあるよ。
ちょろちょろ乗ってるプリンとした海老は、ホンエビ。見たまんまのネットリ甘い系海老。
深海魚は、白身でも脂が乗っててコッテリした感じのが多いね。
ただ、白身ゆえに丁度な感じでもあります！
鮮度の関係か？臭みもクセもなく、抵抗なく食べられました。
食べ終えて改めて見た(笑)
目がぁ！！
目がぁぁぁ！！！
ユメカサゴ 「バルス！！！」
よく見て目があったら、牧瀬里穂ちゃんのMiracle Loveは聴いちゃダメ(笑)
※知らない若者は、ママンに聞くか、つべ漁ってみて。
それでも無かったら…… 自分で考えて(笑)
ただ福岡で見たワラスボより魚だから安心だ。
ちなみに、知らない人。
昨年のオイラのリポ読んだけど、忘れてしまった人の為に………
これはね。食べようと思わなかった……
美味しいらしいけど、臭み的なクセがあるらしいよ。
ウナギのような独特な臭みって地元の方が言ってたよ。
尚、沼津港エリアでほかの店の深海魚丼は、ちと手が出なかったかも……
なんだろ……
盛り付けセンスが壊滅的で、諦めるしかないのか。
まぁ、料理って見た目大事だね。
オイラも盛り付けセンス皆無だから気をつけよー！