先週の日曜日・・・すなわち、6日はノルウェーではFastelavenでした。(ファステラーヴェン)
Fastelaven・・・・英語でいうと、カーニバルに相当するようです。つまりは、イースターの7週間前の日曜日の事だそうです。
つまり、毎年イースターによって日にちがかわるわけですな・・・。
今の、ノルウェーではこの日とくにこれといった事をするわけではないそうですが・・・。
白樺の枝に、様々な色の羽をつけたものを部屋に飾ったりするそうです。
(実際、その前の金曜日にその飾り物が売り出されていたわけで・・・買いませんでしたが;;)
そして、それ以外にはFastelavens boller!!(ファステラーヴェンス ボッレ)
この日に食べるお菓子だそうです。当日のニュースで、異教徒から伝わったものらしいです。
見た目は、こんな感じ、一日遅れですが昨日作ってみました。
ちなみに、レシピはこちら を参考にしました(ノルウェー語です)
材料はこんな感じです (14個ほどこれで作られるそうです。私は、半分にして6個作りました)
・バター 100g
・小麦粉 500~600g
・砂糖 100g
・カルデモンメ ティースプーン 半分
・ベーキングパウダー ティースプーン 半分
・牛乳 3.5dl
・イースト菌 50gくらい
1、まず、鍋にてバターを溶かし、その中に牛乳を混ぜます。温度約37度くらいにして、その後小麦粉、カルデモンメ、ベーキングパウダー、イースト菌が入ったボールに混ぜる。
(イースト菌は粉上であれば、砂糖と混ぜておいた方がいい・・・と書いてありました)
もっちしてきたら、発酵します。目安は45分ほど
発酵前
発酵後
2. ガス抜きをして、丸めておきます。その後2次発酵だいたい15分くらいで
発酵前
発酵後
膨らみます。
その後、表面を卵黄を塗り、焼きあがり後光沢をつけるようにします。
200度のオーブンで約12分ほど焼きます・・・・・が
私の場合は、なぜか5分くらいでこんなに焼けてしまいました。
この辺は、オーブンによって違うみたいなので、チェックです。
パンが冷えたら、半分に切り、ジャム(イチゴジャムがセオリーらしい)と、硬めに混ぜたクリームを挟んでできあがりです♪
・・・・と、こんな感じなんですが、クリームをふんだんに使うのでカロリーが高そう^^;
彼氏ちゃんいわく、クリームがはみ出るくらい、クリームを使うのだそうです・・・・・私、そんなにクリーム好きではないのですが・・・^^;
というわけで、申し訳ないけどクリーム少なめにして頂きました。
パンが柔らかくて美味しかったー。
ちなみに、このクリームなしのBolleというパン・・・チョコ入り、レーズン入り、プレーンでコンビニ等でよく売っています。
基本、この作り方と一緒だと思いますが・・・、もし違っていましたらそのレシピも(作った時に)載せますね。





















