ついに参りました。今年の最終日が。
街はいい日和に誘われて、買い物客でごった返している。
今日の主人公は年越しそばである。
わたしは、珍しくよく訪れるおそば屋さんに２人前お願いした。
昼も年越しもそばに決めた。
しかし、広辞苑で「年越しそば」を確かめた。
すると、大晦日または節分に食べるそばと説明されていた。
つまり、お祝いするときは日本にはいっぱいあるのである。
いい風習が残っている、日本には。
月末は、翌月への願いがこもっているのであろう。
年越しそばは、新年をいい年にと願う気持ちをくみ取る風習であろう。
それが節分と言う節目にも日本人は願いを込めていたのである。
祝いたいことの回数は多くあった方がいい。
とくに、いろいろあった年の終わりには新しい年こそと言う願いは強い。
その強い願いのため、日本人は三十日そばを忘れてしまったのかもしれない。
さて、本格手打ちそばはゆで方が難しい。
説明書に書いてある通り昼に作ってみたが、うまくいかなった。
なにせ、１分以内のゆで時間か、５分の乾麺しか食べていないわたしにとっては本格手打ちそばのゆで方は難しい。
しかし、年越しそばのゆではうまくいかせるつもりである。
徒然草に弓矢の教えで、ふつう射る時は二矢を手にするらしいが、教える側は一矢しかないの気持ちで射なければならない、と指導する。
おいしく食べるためには私は必死であったがうまくゆでられなかったわたしは、いろいろとうまくいかなかった理由を考え、二度目はうまくやろうと考えている。
みなさま、ぜひぜひ、よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。