近所なのでよく行くんですが、みなさん、醤油、塩にしかコメントしていらしゃらないので、他のもう2品をコメントします。
まず、「ゆずの薫りそば」が絶品です。とてもオリジナリティーのある味なんですが、個人的に醤油?塩より完成度は上だと思います。僕自身、中村屋で1番好きなラーメンです。ただ、残念なことになぜかオーナーの中村さん以外の人が作るとスープが濃いめになってしまってゆずの薫りが出にくいので、オーナーがいない時は「スープを薄めで」と付け加えて注文するといいと思います,http://www.lkopi.net/,http://ameblo.jp/rst927/entry-11833945995.html。(まぁ、オーナーがいることの方が珍しいんですが…)
もう一品「辛口コリアン麺」(旧,http://www.lkopi.net/?鶏辛麺?)は、正直「どこがコリアン?」という疑問はありますが、ゴマの薫りの効いた辛口あっさり系でこれもまたかなりおいしいです。最初は辛いですが、食べてたらだんだん麻痺してくるのであまり気になりません(笑)さわやかな辛さでクセになる味です。
醤油,http://www.lkopi.net/?塩はかなり高度な味なので、「ラーメンマニアっ,http://www.lkopi.net/!」「あっさり醤油大好き,http://www.lkopi.net/!」みたいな人以外は、ゆずそば?コリアン麺の2つの方が舌に合うと思います。平打ちよりは細麺がオススメです。