13:55頃入店。先客4人、後客2人,http://ameblo.jp/bcd374/entry-11833923778.html。
えるびすに引き続いての連食です^^;
らあめん 吟,http://www.lkopi.net/。はこの辺りでは珍しい塩ラーメン専門店になります,http://www.lkopi.net/。
連食ですので控えめに…ということで。
注文したのはらうめん八分盛。
具はチャーシュー1枚、味玉半切れ、刻みネギ、海苔1枚,http://www.lkopi.net/。
チャーシューが云々というレビューがありますが、このラーメンに合わせたチャーシューでしっかりとした歯応えがアクセントになってます^^,http://www.lkopi.net/;
味玉は当たり前のように半熟でトロけますが、黄身の味に甘味が出ています。
こういうのは嬉しいです。
麺は麺工房ミタニから仕入れているという中太の縮れた麺で、仕入れてから2?3日寝かせてあるというだけあり、麺から旨味が出ていて美味しいです。
こういう麺の使い方もあるんだなぁ…と感心しましたｗ
スープは澄んだ塩スープではなく、魚介?動物?野菜などをふんだんに使っているトリプルスープで、かなり複雑な味わいになっているところがポイントが高いですね(^_^,http://www.lkopi.net/;)
また、来たいと思わせる一品でした。