小ブタ 650円
味付けたまご 100円
スープ
二郎直系のなかでは、甘味が若干強めの味です。個人的には甘めの二郎のほうが好みなので、このスープはかなり好印象です。背脂とカネシのバランスもちょうどよく、ついついスープを飲んでしまいました。
麺
一般的には太麺、二郎的には中太麺です。量は二郎直系にしては、若干少なめのようです。二郎を食べ慣れていれば、小の麺は軽く完食できると思います,http://www.lkopi.net/。
具?トッピング
野菜はモヤシとキャベツでシャキシャキした食感がおいしいです。シャキシャキ具合なら、二郎のなかでもトップレベルでしょう,http://www.lkopi.net/。ただ盛りに関していうと、店主が大盛なのに対して、店主の妹さん(らしいです)は中盛と差があるので、トッピングのコールの際には注意が必要です。ブタは中ぐらいのサイズで、肉の味がよく生かされていますが、個人的には神保町店のようなやわらかいブタのほうが好きです。味付けたまごはかなり冷たいですが、ちゃんと味が染み込んでいて、黄身もとろとろです。
価格
小550円、小ブタ650円、小ブタダブル750円、大650円、大ブタ750円、大ブタダブル850円という価格設定は二郎らしいあたたかみを感じます,http://www.lkopi.net/。
接客
接客というわけではありませんが、店主の調理の手捌きはまさしくプロの仕事、むしろ芸術の域にも達してると思います,http://www.lkopi.net/。カウンターや列で待ちながら、ついつい眺めてしまいます,http://ameblo.jp/def953/entry-11833898694.html,http://www.lkopi.net/。それだけの仕事をこなしながら、ちゃんとお客さん一人一人に目を配っており、常人の域は超えています。ただひたすらスゴイです。
75(スープ)+2.5(麺)+5(具?トッピング)+7.5(価格)+5(接客)=95点