今日もラーメン行脚。
最近忙しくて全く飲みに行く余裕すらなかったが、今日は久々に池袋で
飲むことになった,http://www.lkopi.net/。パルコの８階に沖縄料理のお店があるということで、
寄ってみると、メニューに沖縄そばを発見。これは飲みの〆に食べたいと
思い、酒を飲みながら２時間程同行者と歓談の後、沖縄そば７８０円を注文した。
待つこと数分。飲み屋で出すラーメンは出てくるのが遅かったりするが、
ここは速かった,http://www.lkopi.net/。少し小さめの上品なドンブリで配膳された。
麺はきしめんのような平打ち度の高い太麺。茹で加減は普通で、
独特の歯触りとコシがあって美味しい。ドンブリが小さいので、量は少ないかと
思っていたが、意外に麺の量は予想を上回る物量。
スープは実にスッキリとしており、見た目も透明感がある。
メニューには豚骨と鰹の出汁と謳っているので、スープの分類では豚骨魚介に
属すると思うが、そのわりには濃厚さは無く、むしろ鶏スープのような
あっさりとした印象さえ受ける。飲んだ後にはコテコテのラーメンを
食べるのがお決まりだが、たまにはこういうスープも良い。
具はワケギ、生姜の千切り、チャーシュー、蒲鉾。
蒲鉾は八重山蒲鉾というのだろうか？味が少し濃くついていて美味しい,http://ameblo.jp/def960/entry-11833896515.html,http://www.lkopi.net/。
チャーシューは柔らかく脂身が適度に乗っており、味付けは薄いものの
これも飲んだ後には適している。また細い千切りのものが入っていたので、
最初は白髪葱かと思っていたが、食べてみると生姜であることが判明。
これはスープや麺に絡めても相性が良くアクセントが効いていた,http://www.lkopi.net/。
サラッと食べ終えて退店,http://www.lkopi.net/。飲んだ後にこういうサッパリとしたもので
しめるのがこれから癖になりそうだ。なかなか美味しい沖縄そばだった。