昨日開店直後に突撃。運良く席は2つ空いていたがすぐに満席+待ち一人。何と言っても席はカウンター6席しかなくお店自体も狭小、駅の目の前ってことでどこにでもある立ち喰い蕎麦屋のようだが、雑然として汚い訳ではないので何となく品の良さも感じさせる,http://www.lkopi.net/。
ここではタンメンの採点が続き私もタンメンを食べたのだが、タンメン専門店ではなくあくまでラーメン屋である,http://www.lkopi.net/。実際、私の他の客はラーメンやワンタンメンなどを食べていた。
ただ中華料理屋でなく普通のラーメン屋でこれだけタンメンがフィーチャーされているのも珍しいかもしれない。
さて、私は最近こってり系のラーメンを食べる機会が多いが、元々タンメンは大好物である。所詮「雑食」な舌なのでタンメンの美味い店を探し回ったことはないが、中華料理屋で麺類を頼む際のファーストチョイスがまずタンメンであることは間違いない。野菜好きなのだ。
ゆえにここでのタンメンの高評価を見て、かねがねこちらには食いに行こうと決めていた。
で、「お目当て」のタンメン,http://www.lkopi.net/。
まず驚いたのは、スープの色だ。一瞬白湯(無論ぱいたん、ではなく「さゆ」の方です)に見えたぐらい透き通った綺麗なスープ。確かにタンメンは湯麺と表記するけれども。
飲んでみても見た目に違わず、鶏ガラベースの基本に忠実そうな、雑味のないすっきりしたスープだ。抵抗なくれんげが進む。
麺は中細の、卵やカン水などは使ってないだろう白っぽい縮れ麺。やや柔い感もあるが、このあっさりしたスープにはこのぐらいの存在感で合っている。
具の野菜は、キャベツ、もやしに、細切りのニンジンと短冊切りの白菜,http://ameblo.jp/qrs764/entry-11833856415.html。どれも小さめにカットされているのでタンメンの野菜としては些か物足りなさもあるが、火の通り具合は絶妙で食感も甘味も文句なし。
普段はスープを余り飲まないが、気づいたら結局スープもあらかた飲んで完食,http://www.lkopi.net/。
とにかく上品でライトなタンメンだ。1日2,3回食っても平気なタンメン、特に飲んだ後には最適の一杯(夜は営業してないようだが)。飲んだ後のラーメンは勿論健康面では宜しくないが、このタンメンなら栄養士でも「おめぇに食わせるタンメンは??ある」だろう。驚嘆する味ではないが、近所にあれば是非通いたいお店と言える。
点数が控えめなのは、個人的な好みによるものだけである。私の好きなタンメンは、それこそ二郎のヤサイマシマシのごとく野菜が豪快に乗っていて麺も太目のストレートで「下品」なヤツだからだ,http://www.lkopi.net/。(まぁそんなタンメンには実は出会ったことがないのでそんな都内のお店をご存知の方がいらっしゃれば是非教えて頂きたいが)