今日も一人でラーメン行脚。
またもや餓死寸前で電車に乗り込み、池袋で食べようかと思ったが、
あまりの空腹に耐えきれず途中の茗荷谷で下車。こちらに駆け込んだ,http://www.lkopi.net/。
18:58入店。
カウンターに座り、特もりそば９５０円を注文した。
麺量は並で１５０ｇのため、ダイエット中とはいえ流石に少ないと思い、
多めの１．５倍で注文した。ちなみに並の２倍というのもあるが、
値段が同料金というのはありがたい,http://www.lkopi.net/。
さて、ほどなくつけ麺到着,http://www.lkopi.net/。
麺の見た目は平たくそして白っぽい。
ツルツルとした太麺で表面は硬く引き締まっており、噛み応えがある。
つけめんの中では個人的に好きなタイプ。ただ、水切りがやや甘く、
器に水が残っていたのが残念だ,http://ameblo.jp/jkl031/entry-11833853047.html。
つけダレは甘味,http://www.lkopi.net/?辛味?酸味が見事なバランス。
スープ割を想定していないようで最初から薄口に設定されている。
中には背脂が何故か入っていて動物性を感じるが、全体にはあっさりとした
タレであった。
具は大判の薄切り巻きチャーシューが２枚、三角に切られた分厚い
チャーシューが数枚、メンマ、海苔、ネギ、半味玉×２。
具はどれも美味しいが、このメニューだとチャーシューが多いので
ややしつこさを感じた。
最後はつけ汁を半分ほど飲み完食。
総合的に、自家製麺にしてはなかなかのレベルだと思う。
力強さを感じる麺、あっさりとしたスープ、味付けの調った具,http://www.lkopi.net/。
上記の通り全体にバランスが良く十分満足出来る一品だ。