■みそラーメン 650円(だったハズです)
普段は味噌食べないんですが、
日本テレビの番組で紹介されていたので
情報に流されてみました。
コッテリとした味噌ラーメンです。
口当たりは非常にまろやかで、
味噌ラーメン独特のしっかりしたコクがあります,http://www.lkopi.net/。
そして ちょっと乳製品のような風味を感じました。
野菜を炒めスープを注ぎ、味噌ダレをいれる
札幌の味噌ラーメンの作り方だと思いますが、
敷居が高かったので手元の作業は見えないようになっています,http://www.lkopi.net/。
こんなに敷居が高いラーメン屋は久しぶりです。
もしかすると鍋でスープを合わせる際に
背脂のような動物性の脂を溶かし込んでいるかもしれません。
細かい脂身がところどころに浮いています,http://ameblo.jp/nop528/entry-11833848576.html,http://www.lkopi.net/。
炙った大きいチャーシュウが有名らしいのですが
たのむの忘れていました。
オモテは雪がふっていて、気温は-4度の極寒,http://www.lkopi.net/。
そういう中で食べるこのラーメンは
さらにおいしさが増す気がしました,http://www.lkopi.net/。