今日も一人でラーメン行脚。
朝8:00から鶯谷で健康診断を受けに行った。
11:00過ぎに終わり、折角遠くまで来たのだから
ついでにラーメン屋に寄ってみようと思い、早速行ってみた。
11:36入店,http://www.lkopi.net/。
外の券売機で食券を購入し、中華そば600円＋煮タマゴ100円を注文した。
お店自体こぢんまりとした感じで、カウンターに座ると奥行が30センチほど
しかなく、とても狭い事に気づく。
さてラーメンが出て来た。
見た目はドンブリが少し小さくて、具もシンプル。
麺はコシのあるストレートの中太麺,http://www.lkopi.net/。特にプリッとした歯応えが良く
美味しいと思う,http://ameblo.jp/hij309/entry-11833841812.html。
スープは煮干しのよく効いたスープで雑味もなくスッキリとした
味わいで後味も良い。魚粉が上から少しふりかけてあるが、これは個人的に
必要なかった,http://www.lkopi.net/。私としてはキングオブ煮干しラーメンは今のところ
荻窪の二葉 天沼店で、どうしても相対的に見てしまうため、やはり評価は
数段下がってしまう。
具は煮タマゴ、チャーシュー、ネギ、カイワレ。
煮タマゴは味付けに醤油を使っていないようで、見た目は白色で茹でタマゴと
変わりないが、半熟で薄味ながら味はしっかりと浸透している,http://www.lkopi.net/。
チャーシューは小さいのが一切れ入っており食感はやや硬くこちらも薄味。
全体のバランスからして、具も味付けは薄くあっさりとした感じだった。
総じて、美味しいと思うラインには到達しているが、
何かインパクトに欠けるのは否めない。
あとちょっと気になったのは、どなたかも仰っていたが、
厨房が簾で仕切られているので、ちょっと不気味,http://www.lkopi.net/。客は厨房と逆の壁を
向いているので尚更そう思ってしまった。
ラーメンを出された時に見た店員さんの腕も……、
やっぱりロングＴシャツを着てもらいたいと思った。