らーめんから遅れること3分で出て来たつけ汁はココナッツミルクを使用したつけ麺です,http://www.lkopi.net/。一口啜ると正にココナッツミルクの甘味が口全体に広がり、そのすぐ後にスパイシーな味わいですね。この甘味と香辛料の風味と辛味の刺激のギャップは堪らなくいいですね,http://www.lkopi.net/。麺はらーめんと一緒のひらべったい中太麺で、この自家製麺はこの甘味と辛味の粘度感があるドロリとしたつけ汁に絡み合い食感が良く美味しいです,http://www.lkopi.net/。つけ汁の中には薄切りの赤と緑のピーマンと蒸したであろうと思われる海老が3匹入っています。この海老は柔らかくて美味しいですね,http://www.lkopi.net/,http://ameblo.jp/mno407/entry-11833963543.html。麺の上に乗っている葉っぱは何か独特のニオイがしてイマイチです。
味玉はらーめんといっしょの感想ですが、ドロリとしたつけ汁に半分に箸で割った味玉を付けて食べると、この甘味の味と黄身の部分のもっちり感が合っていて美味しいです。つけ汁は当然動物ダシ、魚介ダシは全然感じませんので、この点数になりましたが博士タイレストランのグリーンカレーラーメンのように茄子とか鶏肉といった具材が美味しくてたくさん入っていればもっと点数は上がりますね,http://www.lkopi.net/。具材が寂しい感じがしました。やはり甘味とスパイシーな味わいは後半はどうしても味的に飽きますので具材をもっと多くするともっと美味しくなるかなぁーと感じました。スープは無化調です。で食べ終わりお店を出る時に店主がありがとうございましたと言った時の笑顔が木村祐一ことキム兄に似ていました(笑) 接客も良かったです。