昼時に入店,http://www.lkopi.net/。ほぼ満席。
汁にはとんこつベースとかつおだしベースがあり、つけ麺のつけ汁もそれぞれから選べる,http://www.lkopi.net/,http://ameblo.jp/efg790/entry-11833942722.html。
ちなみに11:00,http://www.lkopi.net/?14:00と17:00?20:00までは半ライスサービス。
豚骨の汁はバターを溶かしたようなコクのある脂が、旨みタップリで、初めのうちは舌も喜んでいたが、次第にギトギト感が感じられるようになる。
麺は平打ち?中太の縮れ麺,http://www.lkopi.net/。手打ちっぽい食感でモチモチのツルツル。
ギトギトの汁が絡むと脂っぽさが中和されるようで、旨いコンビネーション。
甘くない角煮は、汁の味に浸ることで、肉の旨味が引き出されている。
また、汁の中にかなりのニンニクがすりおろされている。これは翌日にまで影響した。(翌朝カミサンに「医者に行ったほうがいいと思わせる口臭だ」と言われました。)
「ギトギト」「ニンニク」こんなキーワードに反応する人には、ぜひオススメです。さらに背脂のせも可能だそうです,http://www.lkopi.net/。