2006/9/24 昼
★ラーメン連食江戸川区編最終章
麺屋 夢うさぎで食べ終わり、こちらに移動です,http://www.lkopi.net/。麺屋 夢うさぎからこちらのお店はたったの1,http://www.lkopi.net/.5キロの距離なので10分もかからず着いてしまいました。3年ぶり2回目の訪問です,http://www.lkopi.net/。お店に入るとお客は6人、券売機で券を購入してカウンター席に座ろうとすると、満面の笑顔で奥様が食券を取りにきますが、かなりの美人ですね(笑) その後にお客が次々に入ってきて、店内で待ってるお客は4人、外で並んでいるお客は8人。少しお店に来るのが遅れたらとんでもないことになっていました(苦笑) 6分ぐらいでらぁめんが出てきました。細かく刻んである玉葱が乗り、やや黄色架かったスープは奥様といっしょで綺麗です。
スープを一口啜ると熱々で動物ダシのコクを感じます。やや塩分が強めですが、無化調のスープはあっさりした中にコクがあります。醤油タレは立っていなくて、後半食べ進んでいくとスープはヌルクなり塩分も感じなくなっていき、逆に動物ダシの美味しさが前半よりは強く出る感じですね。刻み玉葱といっしょにスープを飲むと、あっさりしたスープにこの玉葱の細かいシャキシャキ感が妙にいいですね。麺は中細のストレートはモチモチして食感がいいです。長方形の形に似たチャーシューは柔らかくて肉自体の旨さもあり美味しい,http://ameblo.jp/rst927/entry-11833874332.html,http://www.lkopi.net/。このスープは魚介ダシはあまり感じませんでしたね。全体的に見ると一つ一つは美味しいですが、イマイチスープと麺が合っていない感じです,http://www.lkopi.net/。