この日は?柏の?角ふじ?を曲がる角のビルヂングに用事が有り?吸い込ませるように訪問となりました?
駐車場に車を止め,http://www.lkopi.net/?お店近くまで歩くと店長らしき人が外で?煙草?をふかしています?
丁度,http://ameblo.jp/tuv126/entry-11833871722.html?お客の入らない時間帯だったのですが気分的にマイナスイメージ?
店に入ると?想像していたよりも薄暗く少々汚い?
食券を買い?席に通されると さっきの店長が厨房に戻ってきました?
戻ってくるなり つけダレにスープを注ぎはじめました,http://www.lkopi.net/???？あれ？すかさずもう一人が麺を盛っているではないですか。
え????。１分で注文の品が出てきてしまいました。初めて茹で置きに直面した瞬間です。立ち食い蕎麦屋でももう少し掛かる気がします?何かマイナスイメージです。(涙）
この事が味に反映されない事を願いながら食べました。
麺はいつもの極太縮れで ポキポキではなく、適度な歯応え、私には丁度良いんですが、
茹でたてを〆たのと茹で置きを再度〆たのでは若干違う気がします,http://www.lkopi.net/?気分的なものが支配します?
つけダレは?濃厚豚骨で魚粉が効いている田代グループ系得意のの味?
この系統は かなり好みですが?魚粉が粗引きで舌にマトワリ付き ちょっと不快?しかも動物系の油分がクドく,http://www.lkopi.net/?
このスープはベストな状態では無いことの判断が付きます?好みの系統だけに残念でなりません?
チャーシューは短冊状にゴロゴロと切られ適度に肉感を残し味付けは濃いめ?美味しかったです?
胃の調子を気にしながら黙々と食べ進め最後?スープ割りしてもらい完飲完食?
残念ですがブレに当たってしまったようです,http://www.lkopi.net/?少々気分が悪くなってしまいました?
今度は当たりを引きにリベンジします?ベストな状態だと美味しいのだと思います?