ここ英国に住んでて最近になって気付いたことに、町にオーナーこだわりのカフェがないこと。
個人経営カフェ自体はあることはあるが、どれもはっきり言って小汚いし、じいちゃんばあちゃんの溜まり場って感じ。ましてコーヒーを売りにしてるところなんてなく、どれもあくまで小腹をただただ膨らますことと、時間と場所を提供しているだけだ。
で、そのコーヒーはというと、コーヒー豆屋から提供された、ボタンを押すだけでカプチーノ、エスプレッソなどが出てくる機械で提供するだけのもの。
日本だったら・・・オーナーがやたらコーヒーにこだわってて、淹れ方、豆、豆の挽き方などなど、店独自の方法でコーヒーを淹れる店があるのに・・・。
フランスやイタリアだったら・・・っと思ってしまう今日この頃なのだ。