スポークがスポーッと取れた（汗

今週の頭、というか日曜の朝早く外気０度のなかちゃりんこに出かけた。

快晴だが寒い！とにかく寒い！しかし自転車はかなりの運動。

そして下り坂で７０キロくらい出ているところで、なんかカリカリ音がした。

止まってチェックしたら、スポークの一本ががっつり取れてました（滝汗）

そしてスポークを止めるニップルがリムの中にはいってしまった。





リムの中にはスポークを付けたときの穴が開いているので、それをカバーしている布テープがついてます。最初からついてきたやつは、再利用不可能だったので新しいのを買ってきた





これをしっかり真ん中につけて、チューブとタイヤを組み込んで空気を入れる。
ロードバイクは速度がでるのでしっかりメンテナンスしないとね。




そろそろ春です。もっと速く走れるよう夏に向けて体つくるどーーーー！！！！

さようなら

Facebookに書き込んだ一言が

この話は先週の頭までさかのぼる。ふとしたことからFacebookに一言書き込んだ。

「カレーパンって世界一うまない？」

この一言が、心の奥深くに仕舞い込んだ欲望を掻き立ててしまった。カレーパン食いたい！
しかし住んでいるのはアメリカの田舎。日本だと、どこの田舎にいってもカレーパンくらいは在りそうなもんだが、ここはアメリカ。

ということで作ることにした。やるからには本格的に。

玉ねぎ鬼ほどゴールデンになるまで炒めに炒め倒した。

嫁のホームベーカリを拝借して

生パン粉をまぶそうと思ったが、さすがに市販のパン粉を使い

焼いたあと揚げるか、そのまま揚げるか迷ったが、手が込んでいたほうが美味しいという勝手な男の料理の法則に則り、焼き。

出来上がった。揚げたては上手かったが、次の日の朝は生地が固めになっていた。要修行である。

Bucatini Alla Amatriciana

ローマで食ったパスタの味が忘れられん！！

ということで挑戦！
創業100年オーバーの老舗の味には勝てるはずもないが、とりあえず挑戦あるのみ！！！


ホテルの人が言っていたのは、ローマにはローマのパスタがある。どこでも食べられるわけではないと。香川県のうどんみたいなもんですよね？（麺となると、すぐうどんに立ち返る香川県出身のわたくし）

特徴は
グアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）
ペコリーノ・ロマーノ（ローマ付近で作られる、ヤギのチーズ）

この2つだ。あとトマトは多分アメリカでは手に入らない。なんかおいしかった。


あとは普通の材料。

あっ、パスタの種類はBucatiniと行って、真ん中に穴があいているタイプ。



グアンチャーレにペコリーノ・ロマーノに、オクラホマのワイン。

これらをがーっと炒めてパスタ茹でて混ぜる。

できた

あと5000回くらい作ったら、なんとかあの味に近づけるかも。
おいしいことは美味しかったがまだまだった。


口の中で溶ける脂肪と、独特な頬肉の味、とまとの旨み。なんかもう2つくらい足りない。
次はどう工夫しようか。

グアンチャーレ一回蒸してみるかな。