私の推しスイーツ
最近また手づくりカンタンお菓子作り
再開です✨
というのは、部屋の乾燥がひどいので
一石二鳥で蒸気を活用した超簡単な
“蒸しパン”をつくろうと思い立ったのです。
名付けて
🟢サウナパン🟢
そういえば、以前作らなくなったのは
夏前の梅雨の頃でした
湿気をこれ以上生み出したくなーい
と、思ったからでした(笑)
分量は目分量✨
米粉お玉１杯…くらい
ベーキングパウダーの小さじ半分
砂糖(ラカント)小さじ２
オリーブオイル大さじ１
卵Sサイズ１個
炭酸水(無糖)を適量
今回は抹茶 小さじ半分
隠し味に本味醂 小さじ２
そして間違えて醤油 小さじ２🤣🤣🤣
🟠🟢🟠🟢🟠
だいたいこのくらい。
ポイントは、
①洗い物が限りなく少ない製法です(笑)
②炭酸水の膨らむ力でフワフワに
③甘い、しょっぱい、うす味……どれも佳き!!
甘くしたい場合食べる時に蜂蜜や餡、ジャム更にバター等を乗せてもいいし、
朝食や軽食ならチーズなども合いますね。
ステンレスの調理用の丸い平底のボウルで
直接生地を作り
そのまま熱湯を張った小さい鍋に置いて
蓋をして
ごく弱火で20〜30分
これだけです
蓋を開けると真っ白な蒸気が立ち昇り……
まるでサウナのような世界でした(笑)
米粉＋ベーキングパウダーでなく
普通のホットケーキミックスも
同じようにできます。
結果から云うと味醂と間違えて
入れるつもりが無かった醤油🤣
ドバっと入れてしまった醤油が
実はいい味醸してくれて大成功しました✨
そういえば、中華蒸しパンには入っていますよね。
春が近づいてきたからでしょうか
抹茶など苦味のあるものが
欲しくなってくる季節です
他にはココアパウダー
ヨーグルト
刻んだバナナ
カレー粉＋チーズ
などのアレンジもやってみてね。
と、お菓子でもあり朝食パンにもなる
超簡単蒸しパン、
いや、
🟢サウナパン🟢でした😄