ブログ画像一覧を見る
このブログをフォローする
この投稿をInstagramで見る @d47_shokudo with ・・・ 【愛媛の食卓を支える『麦味噌』】 _ 愛媛定食が始まってから、d47食堂内は甘くて優しい香りが漂っています。 _ その正体は「麦味噌」。 愛媛県ははだか麦の生産が盛んだったこともあり、昔から麦味噌が主流でした。 _ 愛媛定食取材で伺った、宇和島市で三代続く井伊商店の麦味噌は、はだか麦と塩のみを使用しています。というのも、昔から宇和島では大豆を使わず麦麹たっぷりの麦味噌が親しまれているため。 _ こちらの麦味噌は愛媛定食の「味噌汁」と「こんにゃくのみがらし」に使わせていただいてます。 また、d47食堂とdたべる研究所でも販売中です。 _ 味噌汁だけでなく、豆乳鍋、野菜炒めなど様々な料理に入れてもおいしい麦味噌。ぜひ、ご家庭でもお試しください。 _ ▼愛媛定食取材レポート「井伊商店」: https://www.d-department.com/category/TEXT/DD_TEXT_REPORT_18909.html _ ▼井伊商店：https://iimiso.com/ _ (d47食堂 山田) #d47食堂 #d47shokudo #渋谷#愛媛#愛媛定食#麦味噌#こんにゃくのみがらし#はだか麦#井伊商店#宇和島 井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Apr月2日pm11時25分PDT
@d47_shokudo with ・・・ 【愛媛の食卓を支える『麦味噌』】 _ 愛媛定食が始まってから、d47食堂内は甘くて優しい香りが漂っています。 _ その正体は「麦味噌」。 愛媛県ははだか麦の生産が盛んだったこともあり、昔から麦味噌が主流でした。 _ 愛媛定食取材で伺った、宇和島市で三代続く井伊商店の麦味噌は、はだか麦と塩のみを使用しています。というのも、昔から宇和島では大豆を使わず麦麹たっぷりの麦味噌が親しまれているため。 _ こちらの麦味噌は愛媛定食の「味噌汁」と「こんにゃくのみがらし」に使わせていただいてます。 また、d47食堂とdたべる研究所でも販売中です。 _ 味噌汁だけでなく、豆乳鍋、野菜炒めなど様々な料理に入れてもおいしい麦味噌。ぜひ、ご家庭でもお試しください。 _ ▼愛媛定食取材レポート「井伊商店」: https://www.d-department.com/category/TEXT/DD_TEXT_REPORT_18909.html _ ▼井伊商店：https://iimiso.com/ _ (d47食堂 山田) #d47食堂 #d47shokudo #渋谷#愛媛#愛媛定食#麦味噌#こんにゃくのみがらし#はだか麦#井伊商店#宇和島
井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Apr月2日pm11時25分PDT
この投稿をInstagramで見る @m.grado with ・・・ 牛イチボのソテー. ソースには、井伊商店の味噌たまりを使っています. たまり醤油とはまた違った深みのある味わいの味噌たまりが肉との相性抜群です. ホタルイカと新ジャガ、カラスミのピザ. おつまみに. ピザのお持ち帰りも好評です. ⚫︎マリナーラ. ⚫︎マルゲリータ ⚫︎ソーセージとキノコ ⚫︎アンチョビとトマト ⚫︎チーズピザハチミツがけ お持ち帰りに限り全て１０００円となっております. お気軽にお問い合わせください. #グラード #宇和島 #本日のオススメ #肉料理 #井伊商店 #味噌たまり #宇和島グルメ #ピザのお持ち帰りできます 井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Mar月25日pm10時15分PDT
@m.grado with ・・・ 牛イチボのソテー. ソースには、井伊商店の味噌たまりを使っています. たまり醤油とはまた違った深みのある味わいの味噌たまりが肉との相性抜群です. ホタルイカと新ジャガ、カラスミのピザ. おつまみに. ピザのお持ち帰りも好評です. ⚫︎マリナーラ. ⚫︎マルゲリータ ⚫︎ソーセージとキノコ ⚫︎アンチョビとトマト ⚫︎チーズピザハチミツがけ お持ち帰りに限り全て１０００円となっております. お気軽にお問い合わせください. #グラード #宇和島 #本日のオススメ #肉料理 #井伊商店 #味噌たまり #宇和島グルメ #ピザのお持ち帰りできます
井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Mar月25日pm10時15分PDT
この投稿をInstagramで見る @shashintorubu with ・・・ 三度目の正直…限定でなかなか食べられず🍱 とうとう！ 美味しい💕 #ランチ @d47_shokudo #d47食堂 @d47_shokudo #愛媛定食 #日向飯 . #jokicoffee これまた美味しい☕️フルーティなのに酸っぱくなくて不思議！ @jokicoffee (勝手にタグ付け申し訳ありません…🙇♀️) #ig_japan #igers #ファインダー越しの私の世界 #キリトリセカイ #写真好きな人と繋がりたい #カメラ好きな人と繋がりたい #女子カメラ #写真撮ってる人と繋がりたい #igersjp #東京カメラ部 #飯テロ #ご飯 #カフェ飯 #ごはん #ごはん記録 #今日のごはん #ヒカリエ #渋谷 #コーヒー #黄金柑 #こんにゃくのみがらし #じゃこ天 #石鎚黒茶 #井伊商店 の #麦味噌 お腹いっぱい🐷 井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Mar月23日am7時11分PDT
@shashintorubu with ・・・ 三度目の正直…限定でなかなか食べられず🍱 とうとう！ 美味しい💕 #ランチ @d47_shokudo #d47食堂 @d47_shokudo #愛媛定食 #日向飯 . #jokicoffee これまた美味しい☕️フルーティなのに酸っぱくなくて不思議！ @jokicoffee (勝手にタグ付け申し訳ありません…🙇♀️) #ig_japan #igers #ファインダー越しの私の世界 #キリトリセカイ #写真好きな人と繋がりたい #カメラ好きな人と繋がりたい #女子カメラ #写真撮ってる人と繋がりたい #igersjp #東京カメラ部 #飯テロ #ご飯 #カフェ飯 #ごはん #ごはん記録 #今日のごはん #ヒカリエ #渋谷 #コーヒー #黄金柑 #こんにゃくのみがらし #じゃこ天 #石鎚黒茶 #井伊商店 の #麦味噌 お腹いっぱい🐷
井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Mar月23日am7時11分PDT
この投稿をInstagramで見る 昨日で今回分の麦味噌の仕込みが終わりました。 #日本 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #味噌 #麦味噌 #もろぶた #麹蓋製法 井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Mar月22日am7時21分PDT
昨日で今回分の麦味噌の仕込みが終わりました。 #日本 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #味噌 #麦味噌 #もろぶた #麹蓋製法
井伊商店(@iimiso)がシェアした投稿 - 2020年Mar月22日am7時21分PDT
この投稿をInstagramで見る @iimiso with ・・・ 只今、 渋谷ヒカリエ8階にあります、【d47食堂】にて愛媛の食材をふんだんに使った『愛媛定食』を食べることができます。 その中で、当店の麦味噌が味噌汁とみがらし（辛子酢味噌）に使われています。 また、麦味噌の購入可能です。 よかったら、愛媛の美味しいを食べに行ってください。 #渋谷ヒカリエ #d47食堂 #ランチ #愛媛定食 #麦味噌 #味噌汁 #井伊商店 井伊 友博(@ii.tomohiro)がシェアした投稿 - 2020年Mar月15日pm7時57分PDT
@iimiso with ・・・ 只今、 渋谷ヒカリエ8階にあります、【d47食堂】にて愛媛の食材をふんだんに使った『愛媛定食』を食べることができます。 その中で、当店の麦味噌が味噌汁とみがらし（辛子酢味噌）に使われています。 また、麦味噌の購入可能です。 よかったら、愛媛の美味しいを食べに行ってください。 #渋谷ヒカリエ #d47食堂 #ランチ #愛媛定食 #麦味噌 #味噌汁 #井伊商店
井伊 友博(@ii.tomohiro)がシェアした投稿 - 2020年Mar月15日pm7時57分PDT
