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View this post on Instagram 今日で麦味噌 約3.5tの仕込みが終わりました。これから秋、冬、春と気温も下がり、ゆっくりじっくり低温で発酵熟成されます。食べ頃は、6月前後になることでしょう。 #日本 #愛媛 ＃宇和島 #井伊商店 #味噌 #麦味噌 #麹蓋製法 #木桶 #発酵 #熟成 #japan #ehime #uwajima #iishoten #iimiso #miso #barleymiso #koji #aspergillusoryzae #fermentation 井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Oct月26日am10時25分PDT
今日で麦味噌 約3.5tの仕込みが終わりました。これから秋、冬、春と気温も下がり、ゆっくりじっくり低温で発酵熟成されます。食べ頃は、6月前後になることでしょう。 #日本 #愛媛 ＃宇和島 #井伊商店 #味噌 #麦味噌 #麹蓋製法 #木桶 #発酵 #熟成 #japan #ehime #uwajima #iishoten #iimiso #miso #barleymiso #koji #aspergillusoryzae #fermentation
井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Oct月26日am10時25分PDT
