しょうが紅茶の効果

体調管理のために、しょうが紅茶を始めました。
しょうがと黒砂糖もしくははちみつを紅茶に入れるだけ。

これが体を温め、体内からスムーズに水分排出してくれるのだそう。
おお、そういえば、本日はよくトイレにいった気がする！

最近「体を温めれば・・・」痩せるとか免疫が上がって健康になる、
という本が良く出ているので、便乗して読んでみました。

もともと血行がよくなれば、体調もよくなるとは実体験上わかっていたのですが、
この本のおかげで確信めいたものを持ちました。

なら即実践！温めダイエット発動！
まずは朝断食（しょうが紅茶とりんご＆にんじんジュースのみ）、
昼導入食（そばなど軽いもの）、
夜好きなもの（アルコールもOK）を続けてみようと思います。

来年の豊富第１！！

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ハイビスカス ローズヒップ たっぷりの ラヴィアンローズ

ルピシアのラヴィアンローズというなんともロマンチックな
ルイボスティーです。
ハイビスカスやローズヒップも入っているので
女性にうれしい美容にぴったりのお茶です。
この茶葉、みているだけでもロマンティックになれるでしょ。
ピンクやら紫やら・・・・。

水色は深みのある赤紫。

すっぱめなので、はちみつを入れて飲むと、おいしくいただけます。
朝一番の本日のお茶です。

紅茶の色もココロに影響をあたえてくれますね。



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ブルックス SAARA （サーラ） 無料の紅茶

なんと抽選で無料でブルックスの紅茶、SAARAをゲットできました。
三角ティーバッグの紅茶の種類は今回アッサム。
ちょっと大き目のマグカップタイプの器でぴったりぐらいです。
湯量は１５０ｃｃ～１８０ｃｃほど。
少ないと少し濃い目になるので、ミルクティー向けです。

悪くないです。
少なくともりぷとんティーバックよりはいいかも。
ミルクティーにしてもしっかりした味です。

ティーバッグは朝忙しいとき、すぐに飲みたいときに結構利用します。
お手軽においしい紅茶をのめればそれにこしたことはないですから。

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マリアージュフレール 緑茶のアールグレイ

おフランス仕込みのマリアージュフレール。
フランスの紅茶店の特徴は、
フレーバードが得意ってとこでしょうか。
というのも、もともとフランスはパフューム、つまり香水、
香りにこだわるお国柄なんです。
そのフレグランス魂が紅茶にも現れてまして・・・。

マリナドブルボンもフレーバードがおいしいですね。

ただ、おフランスはときに、日本人にはちょっときつすぎる
ものもあります。

日本人向けってのは繊細さが要求されますね、何でも。
やりすぎは絶対よくなくって、かすかに、それと、におわす。
これは恋愛でも、なんでも。

あ、話がそれました。

で、今おうちにあるラベルがとっても素敵なマリアージュフレールは
高校時代からの友達がフランスみやげに本場で買ってきてくれたもの。

だから、手書きでその茶葉の名前がかかれているんです。
たぶん、これください、っていったら、
缶から袋につめてくれて、口を閉じて、その茶葉の名前を入れてくれるんでしょうね。
あぁ、素敵。
おフランス、40歳までにはいってみたい。

この茶葉はちょっと変わっていて、緑茶に柑橘系の香りをつけたもの。
紅茶のアールグレイとはまったく香りがちがいますが、
ツンとさわやかな甘酸っぱいような香りがして、
飲んだ感じはお肉のようなちょっと獣くさいものと
一緒にいただくと、いい感じかも。

いろいろな茶葉と香りに出会えて感謝！

パイナップルティー

大きなパイナップルがなんと198円で売っていたので、
早速買って、しばし熟すのをまって、
パイナップルティーをつくりました。

冬だけどー南国気分！

シンプルなニルギリやディンブラの茶葉を使うのがポイントです。
ダージリンやウバ、アッサムでは
果物の香りと茶葉の香りが喧嘩しがちです。

紅茶の入れ物

。

本当は紅茶の入れ物って遮光できるものがいいんですが
オブジェとしての機能も果たすため
我が家ではこんなガラス瓶にいれて、
シールを貼って保存しています。

ちょうど５０ｇの茶葉が入る大きさで気に入っています。

光が入るとどうしても劣化が早いのでできるだけ
1ヶ月以内に飲みきるようにします。

私はポット1回で５ｇ～６ｇの茶葉を使うので、
一ヶ月に10回はそのフレーバーの紅茶を楽しむことができます。

この紅茶の入れ物、ガラスの小瓶はパン教室で訪れてくれた
生徒さんにも好評です

ルピシアのフレーバード キャロル

クリスマスらしく
本日はルピシアの「キャロル」。
とっても甘～いベリーの香り。
これはそのままでいただいても甘く感じます。

音楽は流れていないけど、
まるでクリスマスキャロルが流れているような時間です。

煎茶の茶葉 料理に再利用

煎茶を入れた後残った茶葉、
是非再利用しましょう！

もちろん二煎目も入れてからで結構ですよ。
２煎目を入れるときは必ず１煎目を入れるときに
最後の一滴までしぼりきっておいてください。

煎茶の茶葉の水気を切った後、
私がよく使うのは揚げ衣。
天ぷらやフリッターにいれると青のみみたいに使えます。
あ、もちろん風味は違いますよ。でも茶葉の香りがふわっとするので
淡白な食材に良く合います。
お魚のフリットなんかいいですね。

それからパスタのソース代わりにいれると
さながらジェノベーゼ。
あ、これももちろん風味はちがいますよ。
でも香ばしさとちょっとほろ苦さと、なかなかのものです。

是非煎茶を入れた後残った茶葉を料理使ってみてください。
再利用料理で今ブームの（個人的にはあまりこの言葉隙ではありませんが）エコです。

煎茶の入れ方 温度のポイント

紅茶だけではなく、もちろん日本茶もよく飲みます。
今日はどうしてもおやつに和菓子、特にあんこ気分だったので
丸めて保存しているあんこをつかって（４０ｇで丸めておくと使いやすいです。）
母が作ったもちを焼いて、
簡単あんころもち。

これならアレルギーの息子も食べられます。

あんこにはやっぱり！！
日本茶が良く合います。
今日はそれを再確認。
紅茶だとなんだか甘ったるすぎるんですよね。
日本茶のあの香ばしさと苦さ、それにあんこ、最高にマッチします。

さてそんな日本茶、特によくつかうのが煎茶です。
煎茶の入れ方ポイントは、使う煎茶の質がよければ
是非いつもより低めの温度で入れてみてください。
目安は70度。
とはいえ、世の忙しい皆様、
いちいち温度計ではかってられませんよね。

そんなときは沸騰したお湯を他の入れ物、ポットなり、コップなりに
2回移し変えてください。そうすると急須に入れたときにだいたい70度になってます。
　
今日実験にてその温度を確認しましたので！！

さて、茶葉の量ですが、茶さじ約2杯で６ｇ、これで１８０ｃｃのお湯分です。

その70度のお湯で2分です。1分だと、コクも香りも足りません。

並の煎茶は90度のお湯で一分でもＯＫです。

少し丁寧に入れた煎茶であんころもち。

ちょっと優雅なおやつタイムです。

ルピシアの紅茶 【オランジュショコラ】

今日の紅茶はオランジュショコラｂｙルピシア。
これをミルクティーにするのが大好き。

オレンジピールにチョココーティングしたものあるでしょ。
あれはそんなに好きじゃないんだけど、
このフレーバードは大好き。

ちなみにルピシアで会員登録すると毎月お知らせパンフと
2種類のテイスティングティーが送られてきます。