【佐賀県三瀬村 みつせ村農園 アサヒ・アグリ佐賀 いい麺亭 ブログ】
農業をしていると食の安全やお客様の健康のことがやたら気になります。気になるがゆえにレンコンパウダーの製造販売も行っています。今の自分たちにできることはなんだろうを考えています。安心や安全はもとより食を通じての何か。
私たちは米を通して考える。高齢者の皆さんが三瀬村で米の栽培はできる､と言っていただくわけですか、米の活用で消費者の皆さんとの連携ととることを考えています。この実現のために米粉麺を作り、アンテナショップでの販売もしています。
米粉麺で小麦アレルギーの子供や家族に喜ばれていますが、さらなる進化を考えています。それは糀つくりです。米粉で麹を作ります。麹のある生活の提案を合わせて行う計画を立てています。麹は塩麹、しょうゆ麹だけでなく甘酒から始まり麹には腸内フローラを整える作用があるといわれていますから、これなの事を考えていきます。
発酵食品は日本食の原点。麹のある生活の提案で麹倶楽部を発足させ、いつでもほしいときに糀が手にいる仕組みを作ろうと考えています。このことについてご意見を頂ければ幸せです。
ご指導よろしくお願いします。
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HP：http://www.mituse.net/
Online Shop：http://www.mituse.jp/
Online Shop：http://www.mitsuse.biz/
私たちは商品製造販売、飲食店、和菓子の製造と出張販売
そして、農産物の乾燥・粉末などの加工を手がけています。
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