つるぴか亭の水餃子2015

みなさん、お久しぶりです

すっかり秋めいてきましたね

少し前の話ですが、今年も飯塚病院漢方診療科では、
皆で餃子を作るという一大イベントを無事に終えたので、
その模様をお伝えします。

餃子イベントについては、
2012、2014年度の記事も下記リンクから合わせてご覧ください

・つるピッカ亭の水餃子
・つるぴか亭の水餃子2014

いつものように、ニラとの戦いからスタートです。

ニラは切ってから放置すると匂いだすので、
皆で手分けして短時間で切り終えるのがポイントです

昔とある中国人から教えてもらったという、当科秘伝のレシピ。
これに忠実に材料・調味料を混ぜていきます。

実習中の学生さん、今年も手伝ってくれました。

手を綺麗に洗って、餃子のタネをまぜまぜ。

さて、会場セッティング。

今年の看板はこんな感じです。

あとはただひたすらに餃子の皮を伸ばし、包み、茹で・・・

あっという間に、完売御礼

作るのに必死で自分たちは全然食べられませんでしたが、

楽しかったですね

ちなみに、会議で「餃子の反省会」をやっているのですが、

今年の反省は、

「看板のピカの文字があまり目立たなかった。
来年はもっとピカ感を出そう」

でした

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