精進料理について思うことを書いてみます。
仏教の教えでは殺生を禁じていることから、
肉や魚などは、お坊さんは食べない、
それゆえ大豆などの野菜料理が発達して
精進料理になった、と言われています。
しかし、実際はどうなのでしょうか？
人間の健康維持に動物性たんぱく質を
とらないというのはあり得ません。
お坊さんは一週間に一度ぐらい功徳（くどく）といって、
本来は禁じられていた肉や魚、酒、甘いお菓子などを食べて、
健康を維持していたのです。
野菜だけではもちろん、健康を害しますし、奇形の体になったり、
目が見えなくなったり、正常な状態に
体を保つことはできません。
本音と建前ではありませんが、物事には二面性がある、
というのがわかるのではないでしょうか？
功徳は修行の一部であり、十分な栄養をとっていたから、
お坊さんは長生きだったのです。
文学ディレッタント 飯島 昭典
