材料 四人まえ
ブり 4きれ
玉ねぎ 1個
■ チリソース
◯トマトケチャップ 大さじ2.5
◯酒 小さじ２
◯水1カップ
◯とりがら 小さじ1
◯豆板醤 小さじ2分の１
◯砂糖 大さじ1.5
生姜みじん切り 小さじ１
ニンニクみじん切り 小さじ１
ネギ小口切り 大さじ３
オリーブオイル 大さじ３
片栗粉 適量
作り方
1
塩、コショウした鰤に片栗粉をまぶし オイルを敷いたフライパンでやく。
2
玉ねぎは、みじん切りにする。
3
◯の調味料は混ぜ合わせておきます
4
別のフライパンにネギ・生姜・ニンニクを加えニンニクの香りがつくまでサッと混ぜ合わせます
6
さらに、玉ねぎを加え 炒めます3の調味料を全ていれる。
7
1のブリをいれて、煮詰めてゆく。
煮汁が少なくなれば、完成です。