鳥肉の紫蘇揚げ

材料（２～４人分）
鳥肉1枚
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
青シソ５～6枚
梅干し
１個
生姜 少々
片栗粉
適量
サラダオイル（揚げ油）

衣
天ぷら衣 適量
水 適量
作り方
1
鳥肉を一口サイズにカットして、みりん、醤油、酒、生姜をもみ込みます。
一日つける。梅干しの種を取り細かく刻み、シソに鳥肉をまき、梅干しを少し入れる。

2
1に小麦粉をまぶし、油でカリッと揚げます。盛り付けて、完成。