ぶりの味噌煮

四人前

ぶり
4切れ
はりしょうが 少し
■ 合わせ調味料
○水 ２００㏄
○酒 １００㏄
○砂糖 大２.5
○味噌 大さじ2.5
○しょうが 一かけ
作り方
1
○の調味料を入れて一旦沸騰させる。そこにぶりを並べて、中火で煮る。

途中水分を飛ばして煮込み、とろみと照りが出てきたら魚に絡めて完成です。
（煮込み約１５～２０分位かかります)

お皿に盛り付けて、針しょうがをもり完成。