木炭から放射能「焼き肉」「焼き鳥」「蒲焼き」が危ない！？
「焼き肉」「焼き鳥」「蒲焼き」が危ない。
ここまでは気が付かなかった。
沖縄で、窯焼きピザに使う薪から、
１キロ当たり４６８ベクレルの放射性セシウムが検出され、
使用後の灰は４万ベクレルであった。薪は福島県産であった。
宮城県でも、地元の森で伐採された薪を使った薪ストーブの灰から、
５万９０００ベクレルの放射性セシウムが検出されている。
炭焼きを売りにしての食べ物店というのは意外に多い。
かといって、
わたしなどは、「炭の産地はどこですか」
などと、そこまではとても尋ねる勇気はない。
ならば、炭焼きでの食べ物は避けるしかないだろう。
店の焼いてる人は、直接、灰に放射性物質を吸い込むことになり、
更に大変なことになる。
また、
農林水産省は２８日、
１１年産米から１キロ当たり１００ベクレル超５００ベクレル以下が検出された
宮城、福島両県の１３市町村５７地区について、
全袋検査などを条件に作付けを認めることを決めた。
＜福島・宮城コメ作付け＞１００ベクレル超 条件付き容認
いずれにしても、東北県産の米では、放射能汚染を覚悟する、ということだ。
何を選択するかは、私達一人ひとりの見識にかかっている。
安全を選ぶべきだ。
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＜ガス焼きが無難＞
昨年１０月に施行された新基準に違反したとして、札幌市の焼き肉店が摘発された。
１月中旬に専用のまな板や包丁を使わず調理した牛ユッケを提供したという。食べた客は発熱などの症状を訴えた。
もっとも、肉は焼けば安心というわけではないらしい。何で焼くかによっては別の問題が生じる。ＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」の中戸川貢氏が言う。
「今月沖縄で、窯焼きピザに使う薪から、１キロ当たり４６８ベクレルの放射性セシウムが検出されました。使用後の灰は４万ベクレルです。薪は福島県産でした。宮城県でも、地元の森で伐採された薪を使った薪ストーブの灰から、５万９０００ベクレルの放射性セシウムが検出されています。林野庁は薪の出荷に関して、国の基準を超えたものとそれ以外のものを組み合わせることを推奨しています。全体で基準をクリアすればいいという考え。本来なら放射能に汚染された地域の木材は出荷停止にして損害を賠償すべきなのに、やっていません。炭火焼きの店で食べるときは、木炭の産地に注意してください」
東京農大が南相馬市の杉を調べたところ、中心部に近い０４年の年輪から９３０ベクレルの放射性セシウムが検出されたという。樹皮だけではなく、内部まで浸透しているのだから深刻だ。
「焼き鳥や焼き肉、ウナギの蒲焼きなどは、炭の産地の分からない店よりも、ガス焼きの店の方が無難です。薪のセシウムは、最大２％が食品に移り、８％が気化する。もし炭火焼き肉店の木炭が放射能に汚染されていると、肉に放射能が付着すると同時に、焼いている人は肺に直接、放射能を吸い込むことになります。できるだけ内部被曝（ひばく）を減らさなければならない妊婦や子供は要注意。成形木炭も、国産品は汚染地域のおがくずを使っている可能性があります」（中戸川氏＝前出）（
安全とうまさの両立は難しい。 (日刊ゲンダイ）
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