関西麺類(たまに他方面)硝子瓶容器/プラスチック容器販売社長の麺コレ

テーマ:



昨日も内勤PC、たまに無性に食べたくなる揚子江さんのラーメンて事で源八倉庫から自転車自転車圏内、揚子江ラーメン 東通り店さんに行って来ました。



スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味に麺はストレートの細麺、具はチャーシューが5枚ぐらいにワンタン3個と水菜、もやし、ネギとトッピングのわかめ。

動物系の旨味にキレナイフのある塩味のあっさりスープに煮麺のようなスープの吸い上げ加減のいい麺に肉の旨味を活かしたチャーシューと具沢山でつるっアセアセとした皮のワンタンもやっぱり良い感じ。

わかめトッピングもスープとの相性がよく個人的にはありかなって思った最高の一杯でした。OK


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2018/1/2


【チャーシューワンタン ¥800】


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今回も去年の食べ収め、去年の5月にオープンした揚子江ラーメン 東通り店さんに行って来ました。


注文は



【チャーシューワンタン】


スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味に麺はストレートの細麺、具はチャーシューが5枚ぐらいにワンタン3個と水菜、もやし、ネギ。

動物系の旨味にしっかりした塩味の透明なスープとプリッとジューシーなワンタンがお気に入りラブラブの一杯でした。


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住所:大阪市北区神山町9-8
定休日:無休
営業時間:11:30-5:00

テーマ:



今回は久しぶりに拉麺 輪さんで


【白湯塩らーめん】を食べに行って来ました。

店内の券売機で食券をポチッとな。右差し


スープは鶏ベースの塩味に麺はストレートの中細麺、具は大きな肩ロースとバラ肉のチャーシューが各1枚に玉ねぎ、水菜、ネギ、メンマ。

動物系の旨味に円やかな塩味の濃厚スープにプツッハサミと歯切れがよくつるっアセアセ舌触りのいい麺と肉の旨味を活かした2種類のチャーシューがやっぱり最高ラブラブの一杯でした。


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2019/3/5


【おめで鯛ラーメン ミニごはん付き 限定 ¥880】






昨日は源八倉庫で内勤だったんで天六(天神橋筋六丁目)の駅近くにある拉麺 輪さんに3月3日から期間限定の


【おめで鯛ラーメン ミニごはん付】を食べに行って来ました。

店内の券売機で食券をポチッとな。(=^▽^)σ


スープは鶏ベースの魚介系塩味に麺はストレートの細麺、具は肩ロースの大きなチャーシューが1枚に鯛の塩焼き、半熟味玉とほうれん草、刻み生姜にねぎ。

鶏の旨味に鯛出汁の旨味が上手く合わさった生姜の風味がいい感じの濃厚な白湯スープ、鯛の身を半分ほぐしてスープ全体に広げると鯛の旨味がアップ上矢印、麺もスープとの相性がよくスープとの絡み具合も抜群で肉の旨味を活かしたムチッ筋肉とした食べ応えのあるレアチャーシューもいい感じ。OK


最後に先ほど残しておいた鯛の身半分をご飯に入れてほぐしてスープを入れて鯛雑炊の出来上がり。
(`_´)ゞ

スープの旨味と鯛の身の旨味がよく出て1度に2度楽しめる最高OKの一杯でした。m(_ _)m


下の写真はお代わり君のセットメニューの【ごはんとからあげ】です。




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2018/10/15


【極み塩ラーメン 秋刀魚 ¥880】





今回は拉麺 輪さんに「秋の極み」を食べに行って来ました。自転車


店内の券売機で


【極み塩ラーメン 秋刀魚】を購入、ポチッと(=^▽^)σ。


スープは鶏ガラベースの魚介系塩味に麺はストレートの細麺、具は2種類の鶏のチャーシューが各3枚づつに秋刀魚の炙り身2枚に柚子のスライス、白髪ねぎ、水菜と穂先メンマ。

動物系の旨味に魚介系の旨味が上手く合わさった優しい感じの塩ダレのあっさりスープに秋刀魚の炙り身をほぐして魚介力アップ上矢印にするのがかなりいい感じラブラブ、2種類の鶏のチャーシューもムチッ筋肉とした食感で肉の旨味を味わえる柔らかくてOKな感じ。



最後に何時ものようにご飯にスープを掛けて頂くのですが今回は自家製の秋刀魚佃煮が一緒に、これがまたしっかりした味付けであっさりスープご飯と本当によく合うラーメン共に最高ちゅーの一杯でした。ラーメ





★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2018/9/19

【輪島醤油らーめん ¥700】

【輪島塩らーめん ¥700】





3連休皆様楽しいまれたでしょうか?

私はと言うと3日間、家族、友達、先輩などとBBQ、釣りなどで楽しませて頂いた反面、ラーメン屋さんに行けずでした。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)


てな事で今回は当社の源八倉庫にて内勤だったんでチャリンコ自転車圏内の拉麺 輪さんに


【輪島醤油らーめん】を食べに行って来ました。
店内の券売機でチケットを購入、ポチッと(=^▽^)σ。


スープは鶏ガラベースの魚介系醤油味に麺はストレートの細麺、具は大きめのチャーシューが1枚に穂先メンマ、水菜、刻み玉ねぎ、ネギ。

動物系としっかり魚介系の旨味が全体に広がる甘みとコクのあるいい感じの醤油味のスープにプツッハサミと歯切れがよくスープの吸い上げ加減のいい麺に薄めの味付けの穂先メンマがかなりいい感じの一杯でした。


下の写真は元主任君の【輪島塩らーめん】です。







★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2018/7/31


【極み塩ラーメン 鰆 ¥800】






今回は天六にある拉麺夢道場さんが7月にリニューアルオープンしたそうなんで行って来ました、拉麺 輪さん。


店内の券売機で


【極み塩ラーメン】を購入。


スープは鶏ガラベースの魚介系塩味に麺はストレートの細麺、具は大きめの肩ロースのチャーシューが1枚に鯵の切り身が2枚にねぎ、刻み玉ねぎ、水菜、生姜と木材メンマ

動物系の旨味に鰆からとった魚介系の旨味がしっかりした程よい塩加減のあっさりスープにプツッハサミと歯切れがよくスープとの絡み具合のいい麺に注文してから焼く鯵がスープとの相性が良くかなりいい感じ。ラブラブ


最後にご飯(五穀米)の上に残しておいた鯵をのせて亭主さんが説明してくれた通り残ったスープを上からかけて食べる〆ライスもかなりいい感じの一杯でした。OK






営業時間:11:30-15:00 18:00-22:00
定休日:水曜日


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2018/2/21


【鶏塩白湯¥750 煮玉子トッピング¥100


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今回は天神橋筋6丁目にある拉麺 麺道場さんに


【鶏塩白湯】を食べに行って来ました。自転車

まずは店内の券売機で【塩ラーメン】の食券を買い、渡す際に「白湯」でとお願いする仕組み。

ついでに【煮玉子】も購入。

スープは鶏ベースの塩味に麺はストレートの中細麺、具は大きな肩ロースのチャーシューが1枚に玉ねぎ、カイワレ、ネギ、穂先メンマ、トッピングの半熟煮玉子。

とろみのある鶏の旨味に深みのある濃厚な塩ダレのスープにしっとりした肉の旨味を活かしたチャーシューがかなりいい感じの一杯でした。ラブラブ


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2018/2/16


【極み塩らーめん ¥880


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今回も新店、10月5日にオープンした拉麺夢道場さんに行って来ました。


店内の券売機で


【極み塩らーめん】を購入。

店内はカウンター席10席ぐらいにもしかたら階段があったんで2階席もあるかも?


スープは鶏ベースの魚介系塩味に麺はストレートの細麺、具は大きめの肩ロースとバラ肉のチャーシューが各1枚づつに穂先メンマ、カイワレ、白ねぎ、玉ねぎ、柚子、なんかの魚の皮。

鶏の旨味に程よい塩加減のあっさり系のスープにむちっ筋肉とした食感で肉の旨味を活かした2種類のチャーシューと優しいめの味付けの穂先メンマがかなりいい感じラブラブ一杯でした。


下の写真はお代わり君の【醤油チャーシューめん】です。


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住所:大阪市北区天神橋筋7-2-10
定休日:水曜日
営業時間:11:00-15:00 17:30-22:00


テーマ:



今回は源八倉庫から自転車自転車で5分、「天六 きんせい」さんが同じ系列店の金彩さんに5月から変わったそうなんで行って来ました。


注文は


【気醤油】

店内は前とさほど変わらずカウンター10席ぐらい。


スープは鶏ベースの醤油味に麺はストレートの細麺、具は鶏、バラ肉、肩ロースのチャーシューが各1枚にメンマとねぎ。

動物系の旨味にコクとキレナイフのあるしっかりした醤油味のスープにプツッハサミと歯切れのあるスープの吸い上げ加減のいい麺に肉の旨味を活かした3種類のチャーシューがいい感じの一杯でした。


最後まで観覧頂き有難う御座います。

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住所:大阪市北区本庄東2-1-23
定休日:日曜日
営業時間:11:00-15:00

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