☆ 野菜味噌 ☆

こんばんは～！

ご無沙汰してます

この約２週間ほど、ちょっと鬱気味だったいいしおです。

７月末から８月末にかけて、約１ヶ月日本の実家で存分に遊んで帰ってきたのです

が、こちらに帰ってきてからのギャップが大きいのか、気分的に急降下しておりまし

た。。。

まっでも、気分を入れ替えるしかありません！！

また前向きに頑張っていきたいと思います♪

皆さんは、如何ですか

今年の夏はかなり暑かったので、体調崩されている方も多いようですが、そういう時

は、体調が良くなるまで無理しないほうがいいですよ～～＾＾

お互い前向いていきましょう～～～

さて、今日はご紹介させて頂きたいのが、本場韓国料理の先生のお料理なのです

が、野菜味噌ですっ。

肉味噌は、日本でもよく聞きますが、野菜味噌って聞かれたことありますかっ

保存もできるし、とても便利で体にうれしい一品ですので、ぜひ参考にしてみてくだ

さいね

　野菜味噌　

＜材料＞

玉ねぎ１個、韓国かぼちゃ（ズッキーニ）１/３個、豆腐半丁、白ネギ１本、

油大さじ１、天然調味料大さじ２、味噌１/２カップ

＜作り方＞

１．材料を同じくらいの大きさに切る。（ない材料は他の野菜で代用可）

２．お味噌を炒める。

油をひいて、油とお味噌をなじませながら炒めていきます。（えごま油使用）

３．２．に豆腐、長ネギ以外の野菜を入れて一緒に炒めます。

蓋をして弱火にかけておくと野菜から水分がでてきます。

４．野菜から水分がでてきたら、蓋をあけて豆腐、長ネギを入れて天然調味料（じゃこやえびや乾燥しいたけの粉末等）を入れ強火で炒めます。

５．水分が適度になくなれば出来上がり♪

蒸した白菜やキャベツ、レタス（サンチュ）等の野菜にご飯を野菜味噌を包んで食べ

ればGOOD～～～

は韓国かぼちゃの葉です＾＾

冷蔵庫で約１週間ほど保存可能です

ぜひお試しあれ～～～！