「八王子 貝介」は東京都八王子市にあるお店で、貝類をはじめ甲殻類や軟体類、魚卵に特化した一風変わったお店です。
店のジャンルとしては居酒屋となり、大衆酒場のような雰囲気の中で楽しく食事やお酒を楽しむ事ができます。
毎日店主自身が豊洲市場に足を運び、そこで仕入れた新鮮な魚介類を使った焼き物や刺身、蒸し物などをリーズナブルな価格で提供しています。
おすすめ料理は「貝介刺身盛り合せ」で、豊洲市場から直送された食材の中から数種類を詰め合わせた盛り合わせを味わうことができます。
「焼はまぐり」や「焼き牡蠣」「いくらおろし」や「イカ塩辛」などお酒好きを唸らせる料理が多数。
お酒の種類もビールをはじめウイスキーやシャンパーニュ、サワーや日本酒など豊富に取り揃えているため自身の好みや料理の種類に合わせて選択することができます。
店内のカウンター席はコの字形となっており、板前が調理する臨場感あふれる姿を間近で見ることができます。
気さくなスタッフが大衆的な雰囲気を作り出すため、店内には活気があり家族連れや子ども連れでも安心して楽しむことができます。
支払いには各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済が利用可能です。