こんにちは！久々にブログ書きます☆
今日は食の事ね
最近、30度を超す暑い日がありましたね
まだ5月なのに先が思いやられそうですな
この前暑い日に素麺を食べました♪
夏が来たな〜
って嬉しくもなりました♪
って嬉しくもなりました♪で、美味しく食べてたんだけどね、麺つゆを自分で作りたいな〜と思い、昨日から干し椎茸を水に入れて一晩冷蔵庫に入れておきました♪
そして、鰹の荒削り節で出汁をとって出汁ガラを出して干し椎茸の出汁を合わせて醤油、みりんを入れて味の調整をしました
まずまずの味で美味しいんだけどなんか足りない気がして昆布の出汁ときび砂糖少し入れてみたりまた醤油足してみたり（笑）
何とか美味しいあんばいになりました
嬉しい
干し椎茸の風味大好きです❤️
なんだか落ち着く、、（笑）
早速今日のお昼に素麺食べてみましたよ
優しい味で美味しい♪次女ちゃんも素麺なくなってもおつゆだけリクエストしてくれました（笑）
これから夏本番に向けて試行錯誤していい塩梅見つけて数踏みます♪
娘達にも教えてあげたいな