北海道みやげ・ハスカップの里ジャム

北海道みやげ・ハスカップの里ジャム

130g　???円（忘れた）

☆☆☆

ああ、どこにあるのだろうか．．．ハスカップの里．．．行ってみたいものである。

というわけで、仕事で北海道を訪れたときに購入した、しゃれた名前のジャムである。

北海道を訪れるたびに、いつも感ずるのだが、とにかくハスカップという果実についての知識がほとんどないため、何回も購入しては食しているのだが、それが果たしてハスカップらしさを持っているのかどうかがわからないため、レビューが書けずにいるのである。

どうやら調べてみると、北海道の一部と本州以南の高山に自生する植物であるようで、正式和名はクロミノウグイスカグラというらしい。
甘みを高くした改良品種はブルーベリーに似た風味を持つらしく、そう考えればこれまで食べてきたハスカップジャムは及第点を与えられるレベルだったのであろう。
ただし、ブルーベリーと決定的に違うのは、いわゆるプレザーブタイプにすることができぬようで、果実の食感を残した製品は作れないらしい。

だいたいどの商品も、ブルーベリージャムを酸っぱくしたような味であり、特に辟易したような甘さもなく食べやすい。また、パンに対する親和力も良く、滑らかにパンに塗ることができるジャムでもある。しかも、ブルーベリー以上に透明感がある紫色で美しい食材と言えよう。

ただし、ではこの手のジャムを食べることでハスカップという果実を生食してみたくなるか、と言えば決してそういうことはなく、そういう意味ではもっと別の方向性をもったジャム作りの工夫があってもよいかもしれない。

生食が幻とも言えるハスカップを食べてみたくなる、そんなジャムの登場に期待したい。