弘前みやげ・りんごジャム

弘前みやげ・りんごジャム

？？？円　270g

☆☆☆☆

まさにリンゴと焼きそばの邦・青森県黒石市の友人からお土産にいいただいたジャムである。
ここで、イチゴジャムやらパイナップルジャムやら買ってきたら、どうしてくれようと思っていたのだが、きちんとリンゴのジャムであったことは、喜ばしいこと夥しい。

さて、本商品は数あるリンゴの中でも世界に名だたる大メジャーである「サンふじ」を使用したものである。
正直、普段リンゴを食すときに、その品種まで意識することはないので、この商品がサンふじの個性を引き出した食感であるかはわからないが、とにかく口に入れた時の食感は秀逸である。

子供の頃、風邪をひいたときにリンゴのすりおろしを食べたものであるが、その食感に非常によく似ている。つまりさらさらとした舌触りが、実に心地よい。

またプレザーブタイプであるため、いわゆるリンゴの角切りも入っているのだが、以前ご紹介して散々な評価であったひろさきや・焼きりんごジャム のようなジャキジャキ感ではなく、パンにもよくなじむふわふわ感のあるものであり好感が持てる。

ただし、サンふじの素材を活かすためであるかもしれないが、やや味にキレが足りないような感じがする。はっきりとしないぼんやりした風味とでも言うべきか。パンチが少ないのは、私個人の嗜好性としては物足りない感が否めない。
ただし、その分、爽やかであり、極度に甘いジャムは苦手という方には、かなりのパフォーマンスがある商品である。

リンゴをすり下ろし、そこに角切りを加え、ゆっくりと時間をかけて加熱していくといった、丁寧な作りを感じる一品である。なんだか、遠くから見ると吉田戦車の作品に出てきそうな、リンゴ頭のキャラクターが心を込めて弘前市の小さなマニュファクチュアで作り込んでいるのではないかと、勝手な想像をしているだけで楽しくなるジャムであった。

という、わけでこのような素晴らしいジャムを紹介下さった北の国の友人に、衷心より感謝申し上げる。