ブロガーさんもこの当時の名店をご存じない方が少なくないようで…10年前に閉店したからね。
急な閉店に、かなりショックだったのを覚えています。
さて食べたのは特製の塩。
昆布の旨味が甘く感じられるくらい濃厚ですです！
ピーマンご飯は塩昆布とバターが入っておりシンプルだけど美味しいです。
お客さんがいなくなったところで店主さんが話しかけてくれました。
・事故で脚を怪我してお店をやれなくなったため閉店した
・その後はタクシー運転手
・縁があって今の物件を紹介して貰い復活に至る
・店が狭く昔のように大きな寸胴で作れないからでしょう澄んだスープが作れない
・麺丸の味を監修（アドバイス）した
・その縁で鵜の木堂・いのうえとも交流がある
・麺丸閉店の事情
色々ありがとうございました。
またお邪魔しますね！