１月の麺活 その５ 猫トラ亭再び

なんつっ亭の帰りに通るんですよねｗ

極煮干頂きました。

煮干のビターさ、エグみまでも堪能するにはこっちがいいのだろうけど、完成度はデフォの方が高いかな。

個人的にはデフォが好みでした。