一酵や＠西横浜

１年半ほど前開店したお店。
イツワ製麺所の店主が横浜に店を出すとニュースに…
いつか行こうと思って、ようやく行けたわけで。

食べたのは塩つけ麺。

麺はイツワらしい歯応えのある美味い麺。
相変わらずの満足感。
つけダレと合わせても、鶏の旨味・塩味が良く効いて、麺との相性も良かった。
これはいいねぇ。
やっぱりイツワの樋田店主、さすがのつけ麺でした。