啜磨専科＠上大岡

実は日曜の話。
２度振られた啜磨専科にようやくたどり着ける。
建物があまりに薄いんで、一見お店には見えない…
店内もカウンター６席に逆向き（壁側）に座る座席２つ。
厨房もかなり薄い感じ。

塩つけ麺美味いってことなので、それを注文。

麺の味わいが強い印象。色からして全粒粉なのだろうか…
でも、つけ汁も鶏のダシが効いて負けてない。
後半は食べ慣れてしまうのが惜しいところだけど、それを補って余りある鶏チャーシュー。
ハーブの香りが食欲をそそって美味かった。

醤油も試してみたいね。