看板には「マリナララーメン」ってあるのに、何故か「マリナラつけ麺」頼むとは、どこのおバカさん＞＜
でも、トマトの酸味甘味がいい感じで麺に絡んで美味かったです。
ただ…血迷ってチャーシューご飯＆餃子を頼んだ僕は、致命的なおバカさんです。
何とか完食したけど、しばらく動けませんでした。
幸いにも後客が少なく、居座っても大丈夫だったので、おやじさん＆おかみさんと談笑。
メニュー一新の裏事情を色々聞かせてもらいました。
・そば粉の高騰で、あの麺が作れなくなったこと。
（同じ質量で値段が１０倍くらい違うらしい）
・たまに勧める試作は、メニュー変更の布石だったこと。
・メニュー変わって昔の常連さんが離れちゃったこと。
・今もスープは進化させてること。
他にも…
・そば粉麺は、歯切れの良さを出すためだけであり、香りは全然しないのにね…ってこと。
・故武内さんや大崎さんのこと(印象程度だけどね)。
・ajitoで曜日限定で塩つけ麺やるってこと、それがマジ美味かったとのこと(おやじさん絶賛)。
・月火休みだけど、仕込みで１日使ってるから、実質週休１日。
・自家製麺だからこそ、今の値段でやっていけるのだけど、小麦の高騰でそれも限界。
ホント色々お話してくれて、こんな僕にそこまでいいのか？？？と思うことばかりでした。
まぁ、ここ見てる人は基本遊戯関係だから、大丈夫だよね。
おやじさんが見てたら、危険なところ消しますので、コメントお願いします。