なに～！豆乳で、ジーマーミ豆腐のような豆乳豆腐ができる、なんて初耳、ある会合で隣に座った友人に耳打ちされた、とても簡単ですぐできるよと、ならば、作るしかない。
さっそく豆乳１０００グラムにタピオカ粉８７グラムと塩少々、だまにならないようにゆっくりと弱火で煮ること約１０分くらい混ぜ混ぜする。
で、固まってきた豆乳、確かにジーマーミ豆腐より手間暇かからずにすぐにできる、味もまあまあ（付けタレは好みで）いいものを教えてもらったが、自分的にはジーマーミ豆腐のほうが美味しい、２回目は無いかな。
一日冷蔵庫に入れた後でも柔らかい、食べてもらう人の顔が浮かんだ。
ウカウカしているとマンゴー作業が追い付かなくなる。
今期３年目を迎える大切りしたマンゴーの木、そろそろ花が咲くだろうと期待していたものの、花芽らしきものが見当たらない、
花芽か葉芽かどっち？今頃こんな状態とはありえない、やっぱり切り倒して新しい苗を植えるべきだったのか！十数年の無駄な時間を費やしたかな、、でももう少しだけ様子を、、それが無駄なら切り倒すしかない。