手作りパスタ

実は、十数年前、懸賞によく応募していた時期がありました。
バイオリンが当たったことなんかもあったんですよ。使わなかったけどね。
で、こちらも当たったんです。




そう、パスタマシーン。
先日、実に久しぶりに使ってみました。
いつ以来かといったら、それこそ十数年前になりますね。

まず、手でこねて、続いて足で踏んで、踏んで、踏んで…。
しばらく寝かせて。
パスタマシーンで伸ばして、切って。
こんな感じになりました。




今回は、強力粉だけだったので、何か、カップヌードルの麺のようになってしまいました（涙）。
次回は、デュラムセモリナ粉を用意しようと思いました。