今日は、い草ができるまで工程についてお伝えいたします。
作っている農家の方にとっては、当たり前の事ですが、
普通の人にとっては、全くわからないと思います。
1.苗堀り
８月に畑（苗床）に植え付けられた苗を掘り出し水田苗床へ植付け育苗します。
それを１１月下旬に掘り出し、本田植付け株用に根切り、株分けの調整をします。
２.植付け
調整された苗は、１２月上旬からい草移植機等で植え付けます。
３.先刈り
５月上旬ごろ、根元まで日光が当たるようい草の先端を刈り払って、新芽の発育を促します。
（収穫の45日前頃に出る芽が長くて高品質のい草になります。）
４．網張り
い草は、150ｃｍ以上に伸長するので倒れないように水田全体に網を張ります。
５．収穫
６月下旬から７月上旬にかけ、よく生育し充実したい草を刈り取ります。
（刈り取り時間帯は、気温が高くない早朝が理想です。）
このように、約一年の長い工程を経て、い草が完成します。
次回は、このい草が、
『たたみ』になるまでの工程をお伝えする予定です。