こ干しワラビ作りました
こんにちはharu&maiです、今日も訪問ありがとうございます。
ワラビの時期となりましたので帯広近郊の農道側溝に採りに行ってきました。
市街から車で３０分程度走り道路脇を見渡してワラビを見つ
け採ります。
今回は４時間程度あちこち走りながらのワラビ採りでした。
採ったワラビは塩漬けしていましたが姉達が干しワラビが」欲しいと言うので干しワラビにしました。
鍋にお湯を沸かし灰汁とりの重曹を入れ湯がいて干します。
昔は物置の屋根で干していましたが高齢になり危ないので波トタンを使用するようにしました。便利だし危なくないのが一番です。
結構採れました
玄関前での作業、この鍋で湯掻きます
湯がいたワラビをナメコトタンに並べて干します。
１本１本並べます、結構手間がかかりますね。
途中まで干せたら束ねてさらに干します。
完成です。
干しワラビは３年たっても美味しく食べれます。
特に煮しめにした場合はシコシコと最高ですので、姉たちは欲しがります.+(´^ω^｀)+.
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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