こんにちは。有紀です。
今回のレシピはこちらを使用させて頂きました～
こういう時クックパッドが役に立ちます
材料を計って混ぜ、生地が出来たところで型抜きです。生地を冷蔵庫で寝かしておかなくていいので、すぐ作業に入れるのは良いですね。
数が多いと型抜きだけでも結構大変。最近クッキーを作っていなかった理由は、この型抜き作業が面倒だったからという事を、作りながら思い出しました(笑)
でも作業を始めたら後には引けませんからね
クッキングシートをひいた天板に並べたら、160℃のオーブンで焼きます。
焼き上がり！結構いい感じ
これを3回焼きました。小さいけど結構量があります。
そうそう、こうやってお菓子をたくさん作るときは、業務用の材料を使った方がお得ですよ。私はバターに業務用を使っています。一般的な商品が200gなので、それの2倍以上(450ｇ)で、価格は2個以下ですからね。。
続いてスノーボールクッキーにも挑戦。同じ方のレシピを使用させて頂きました。
作った生地を丸めて並べたら、170℃で20分ちょっと焼きます。
焼き上がったら粗熱を取ります。10分くらい放置でOK。
あとは粉糖を入れたビニール袋に入れて、シャカシャカ振ります。そうやってクッキー全体に粉糖をまぶすだけ。簡単でしょ？
個人用は小分けにしてラッピング。職場用は大きめの袋にまとめていきました。
レシピには無い、きな粉バージョンも作ってみましたよ。乾燥大豆を乾煎りして挽いた、手作りのきな粉です。少しだけ粉糖もプラスしました。
左がきな粉。
各所に配ったところ、好評でした
プレーンクッキーよりも、手抜きかと思うくらい簡単だったスノーボールのほうが、見栄えが良く、味も美味しいと評判でした。型抜きの方が手間かかってるんですけどねぇ…
妻や娘にも褒められた(←ここ大事)し、会社の女性陣には
「また作ってきて欲しい～
」
」と言われちゃいました。こうやって喜んでもらえると、作った甲斐があるというものですね。
手作りクッキー、みなさんも一度お試しあれ。スノーボールは簡単なのでおすすめです。
ではでは