フラワーアレンジメントレッスンに行ってきました
もちろんこの時期はクリスマス一色
しかし・・・先生の頭の中はすでにお正月モードの様でした
かあちゃんはカッティングガーデンに松本に行った時、実は花器を購入してきてたんです
それはエンゼル型
しかし購入したままで一度も使うことなく現在に至っていました
『これを使ってクリスマスアレンジメントをしたい』
先生にお願いして今回この花器を使ったアレンジを作って来ました
とにかく花器に合わせてオアシスを詰めるのが面倒
でも花を入れていくのは簡単
結局かかった時間はいつもと同じでした
他の方は丸い花器に同じ様なアレンジなんですが・・・
中心部には台を置きその上にも小さなアレンジを作る作品を作ってみえました
かあちゃんは花器を持ち込みと言うことで、先生がキャッシュバック分お花をくださいました
さていよいよテーブルコーディネートです
テーマの通りのコーディネート
クリスマスと言うことでシャンパンもありますよ
このシャンパンを入れてあるものは実は…花瓶だとか
テーブルのセンターにはトナカイさんとカサブランカを使ったアレンジ
もちろんキャンドルも
しかしこのキャンドルが優れもの
本物のように見えるのですが・・・
ろうそくではなくLEDなんです
灯りが本物のキャンドルのような優しい灯りなんです
さらに吹き消すと消え、また吹くと点くという優れもの
当然ろうそくを吹き消した時の匂いも煙もありません
そしてアロマ効果も
これはバニラの香りでした
さて・・・
食器がまた綺麗
食器好きな人にはホントたまりません
そしてこの置き方もお洒落
使われてる物すべてがかあちゃんのツボ
マジで好み
アンダーのガラスのお皿もさらにその上のお皿も素敵
アンダーだけでで使うこともできるし、このように重ね使いも可能
このレースのお皿マジで好み
もちろんお値段もそこそこします
それに比べこのアンダーのお皿とても素敵なんですが・・・意外とお安い
もちろんお皿に興味のない人から言わせれば高いですけど・・・
更にはアンダーのお皿の下にはこんなものが隠されていました
なんで？？？
それは後でわかるんですが
本日の料理
素敵なシャンパングラスです
クリスマスカクテル
カクテルと言ってもカルピスと炭酸とミントシロップとホワイトチョコシロップで作られています
ノンアルコールなんだけどなんだかアルコールを頂いている感じでした
このピックがまた可愛いの
なんと・・・お土産として頂きました
優しいお味のオニオンスープ
MISOチーズディップ～茹で野菜にトルティーヤを添えて～
鴨のロースト～リンゴのワイン煮をのせて
ツナとポテトのガレット
お皿の３枚使い
どちらもマティウスのレースね
麩レンチトースト赤ワインソース フォアグラを添えて
このガラスのお皿がソースをたっぷり入れても大丈夫なような作り
今回は底までソースたっぷりではなかったけど、使い勝手のいいお皿です
チキンのフリカッセ～バターライス
バターライスなんだけどかなりマイルドなバターライスでとってもやさしいお味でした
バターライスってちょっと苦手だったりするんだけどこれはとってもおいしかった
バターライスとクリームスープの相性が抜群
フローズンストロベリーヨーグルト
ピアノの上に置いてあったものね
これがまた可愛いの
しかし・・・ガラスがとても薄く取扱いには最善の注意が必要
このチャームは先生が作られたもの
これがまた余計に可愛さアップさせてています
初めに一番下にひかれていたものは・・・
こうしてデザートの時に十二分に力を発揮してくれていました
一人でお客様をホストするときにはとても有効な方法と教えていただきました
なるほど・・・
このデザートはとっても簡単でそれでいて想像以上に美味しかった
もちろん手間をかけて美味しいものを作るのも素敵なことだけど、簡単で想像以上に美味しいことはそれ以上に魅力的なことですからね
最後に紅茶
このカップもとってもお洒落
収納時はタワー状に収納できるのも魅力的でした
初めてのレッスンはあっという間に終了
思ってた以上にテンションが上がってしまったかあちゃんでした
お家でここまで出来るか？？？？は疑問ですが
そもそもかあちゃんのお家にはダイニングテーブルがないので
それでもいろんなものが参考にできるレッスンでした
また次回も参加できればと思っています
少し前からテーブルコーディネートに興味があり…
この辺でレッスンを受けれるところを探していました
そんな時洋菓子教室の先生から素敵なお教室があることを教えていただきました
秋のレッスンは満席で参加することができませんでした
予約開始すぐに申し込んだんですけどね
もちろん人気なんですが・・・
設定日が少なく、さらにかあちゃんは仕事をしている関係で平日に行くことは難しいく・・・
なかなか条件が難しいんです
しかし・・・
今回初めてレッスンを受けることができました
それもこの時期なので・・・
『ホワイトクリスマスのテーブルで』をテーマにしたレッスンでした
とても素敵な自宅
見る物すべてが素敵で・・・
まずは飾られているものの写真を
お部屋に招かれまず目に留まったもの
確かにホワイトクリスマス
おぉ・・・・シュトーレンもあるよ
クリスマスツリーもホワイトだよ
カサブランカが素敵
カサブランカが色々な所に素敵に使われています
更にこのライトが素敵なんです
更にピアノの所にも色々飾らわれています
素敵な食器棚
テラスにも素敵な寄せ植えが作られていました
ウエルカムドリンクはブドウのウーロン茶
とても素敵な香り
先生のお気に入りだそうです
写真がいっぱいで・・
肝心のテーブルコーディネートについてはまた明日
ここ数年パンドーロだったりベルベッカだったりしたんだけど
やっぱ『クリスマスのパンはパネトーネ～～』でしょ
明日初めてテーブルコーディネートのレッスンに行きます
もちろんクリスマスを感じるコーディネートです
手土産にパネトーネを持っていこう！！
っか・・・先日パネトーネのレッスンに行ったうしがあまりにも美味しそうな画像を送ってきたから
どうしても食べたくなったと言うのが正解なんだけどね
我が家には酵母菌がいないようで・・・
秋に何度もチャレンジしたけど起きなかった
もっとも酵母菌だけでなく浮遊菌だったり雑菌なんかもいないようで・・・
更にうしがセミナーで言われた『粉種』がどうしても心に大きく生きづいて
時間の経過とともに更に膨張してるから今までのやり方に固執する気にもなれないというのが正直なところなんだよね
だからもちろんイーストパンだよ
それでも粉はお気に入りのメゾンカイザー
バターは奮発して発酵バターを使用
ミックスフルーツとスライスオレンジと自家製の渋川マロンも入れ込みました
そして焼き上がり
発酵バターはすごいね
家中バターの香り
そしてお化粧して
レッスンに行ってきます
Ann Kurodaでのピザ会開催前日
実は…洋菓子教室に行ってきました
もちろんピザ会で皆さんにケーキを食べてもらうために
今回のケーキは
Kintoki Rore Cake
女性が好きな金時芋を使ったロールケーキでした
まずはウエルカムドリンク
クリスマスだね
更には・・・
こんな風に天井も飾られていました
本題のケーキ
まずは生地（ジェノワーズ）作りから
いつもかあちゃんは卵３個使用で生地を焼くのですが
ナンとこの生地・・・
卵３個更に卵黄２個使用でございます
更に・・
糖類はトレハロースと特細のグラニュー糖使用
そして更に・・・
粉は米粉使用です
この濃厚な感じはここからきています
その生地の上にシャンティークリームをひき、金時芋ペーストを絞りだした後に巻ています
そして上にもクリームをのせた後両サイドにチョコをあしらっています
それぞれ個性があります
この写真ケーキじゃないみたいでしょ
試食の様子
クリスマスぽいテーブルコーディネートされていました
ケーキはクリスマス仕様ではないけども・・・
十分にクリスマス気分を堪能してきました
このケーキもピザ会で皆様の胃袋を満たしてくれたと思います
教室で作ったケーキでないケーキ（マロン・ラフランス）を食べられた方・・・・
こんなからくりを知っていたら・・・
『Kintoki Rore Cakeを選べばよかった』と思っているのでは…
