今日は市内の料理教室の体験レッスンに行ってきました
先生の旦那様はイタリア人
当たり前だけど・・・お姑さんはイタリア人
イタリアマンマの味ですよ
もう～～興味津々
イタリアに行ったことがないから本場の味すら知らないかあちゃんですが・・・
本場イタリアの味ってどんなものなんだろう
日本で食べるイタリア料理はやっぱ日本人の口にあるようにアレンジされてると思うんだよね
だからどんなもんか興味ある～～
本日はかあちゃんが体験レッスンという事もあり割と簡単なレシピにしましという事でした
しかし・・・
セモリナ粉を使って手打ちパスタ
可愛い形に成型
生パスタを茹でるととっても太くなって見るからにプリプリ感が
それをシンプルにガーリック・アーモンド・バジル・オリーブオイルで絡めて出来上がり
こんな形のパスタあまり見かけませんが、イタリアではそんなに珍しいものではないそうです
そして日本では無理だけど本場イタリアではこれを乾燥させ乾麺にするそうです
涼やかなテーブルコーディネート
Busiate Pesto ｔorappancse
Sarde in Saor
イワシのマリネ
添えられてるフェンネがお洒落
Semifreddo ai Frutti di Bosco
ゼラチンを使わないベリーのムース
デザートを頂きながらタブレットを使って先生のお話
今回はシチリアについてお話を聞いたりしました
もともとイタリア好きなかあちゃんにはとっても楽しい時間でした
また先生の明るさがイタリアぽくってとっても素敵でした
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