連休中の今日
かあちゃんは洋菓子教室に行ってきました
しかし・・・高速は渋滞
改めて・・・GWってすごいと思っちゃいました
ウエルカムドリンクを頂き・・・
こんな可愛い容器にお菓子が入っていました
今回はマンゴーとキウィ使ったタルト
焼いたタルトの上にチョコを重ねます
これはアクセントになるとともに、フルーツから出る水分を吸収するの防ぐ役割をしてくれます
もちろんチョコはヴァローナ
その上にマンゴーフロマージュを絞ります
クリームチーズにマンゴーパウダーを入れてマンゴー色にしています
その上にスライスしたマンゴーを重ねていきます
更にマンゴーシャンティーを絞っていきます
ここにも生クリームにマンゴーパウダー入れてあります
マンゴーとキウィをのせ飾り付けをしていきます
ナパージュしてテカテカにしていきます
今回先生のテーブルも素敵にコーディネートされていました
いつもシックにコーディネートされていることが多いのですが、今回はとってもケーキに合ったコーディネート
優しい先生の笑顔とこのコーディネートでとっても元気になりました
しばらく先生の教室はお休みされますがまた再開される時を楽しみにしています