まゆっちのお家で食べさせてもらった切り干し大根の煮物
これがまた・・・・切り干しではなく正しくは割り干し大根なるものだったんだけど
ただ残念なことにかあちゃんの家の近くのスーパーには売っていなかったんだよね
まゆっちに聞いたら高島屋に売ってるよって
名古屋まで行くのもなぁ～～って思っていた
そんな時岐阜に用事があり行った
その時岐阜にも高島屋はある
とりあえず行ってみよう
ということでかなり久しぶりに柳ケ瀬に行ってきた
なんとお目当ての割り干し大根があった
いやぁ～～来てよかったよ
さらに食料品売り場をウロウロ
あまりにも涼しげなものを発見
思わず買っちゃいました
やななが引退するらしいってTVでみたけど・・・
柳ケ瀬はまだまだ活性化させてるわけではなく・・・
シャッター通りがたくさん
どんどん名古屋のベットタウン化してるしね
久しぶりの柳ケ瀬もちょっぴり淋しさと哀愁を感じました
更にまゆっちのデトックススープを作るために買い物に行ったら・・・
しょうがを一片欲しかっただけなのに・・・
新生姜の時期ということで・・・何を思ったかあちゃんしょうがの甘酢漬けを作ろうと思ってしまい…
ナンと新生姜１ｋｇ購入
しょうがをスライスしたら結構な量
どんだけ食べる気？？？？
更にまゆゆっち種＠紅茶も頂いたもんだからまゆっち種でパンも焼いたよ
はるゆたかブレンド １００％使用
発酵種 ２０％
加水率 ７２％
一次発酵 ８時間
ベントタイム ３０分
二次発酵 １時間
焼成 １９０度 ２０分
もちろん割り干し大根も煮たよ
まゆっちを感じつつの料理＆パン作りでした
まゆっちありがとうね～～